Camarones Rancheros

Ingredientes:

1/2 kilo de camarones medianos pelados.

4 jitomates romana, pelados y picados.

2 chiles serranos en rajas.

1/4 de taza de aceite de oliva.

1 taza de cebolla picada finita.

1 cucharadita de concentrado de pollo.

3 dientes de ajo picaditos.

1 cucharada de mantequilla.

1 pizca de orégano.

1 pizca de sal.

1 pizca de pimienta blanca.

Procedimiento:

Marine los camarones con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta por 15 minutos.

En una cacerola ponga una cucharada de aceite de oliva y ponga la cebolla a freírse por 5 minutos y agregue la mitad del ajo por otros tres minutos moviéndolos todo el tiempo.

Agregue los jitomates a la cacerola y déjelos a fuego lento por 15 minutos y agregue 1 cucharada de concentrados de pollo y déjalo otros 10 minutos mientras tanto en un sartén caliente pon el ajo una cucharada de aceite de oliva y la mantequilla. agrega los camarones y los chiles por cuatro minutos.

Pon los camarones y el orégano en la cacerola del tomate por 4 minutos y listos para comerse..